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家的味道

想起家,就会有阳光流转全身的感觉。弥漫开的味道,是阳台米兰的花香,是爸爸杯子里的茶香,是妈妈手下的菜香。

休假第二天,趁着孩子还没有开学,带他们回老家和父母住两天。动身前打电话问他们需要买些什么东西,他们说家里种的菜都吃不完,西瓜、甜瓜也成熟了,啥也不用买。这次不让买东西的理由够充分!开车一个小时左右便到了老家,父母也刚从地里干农活回来。接下来女儿成了家里的主角,跟爷爷奶奶各种撒娇,一会儿拿出打扮好的棉花娃娃给他们看,一会儿拿彩笔画画,一会儿用贴纸给他们做小礼物。

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很快到了做午饭的时间,老妈说:“很久不吃家常饭,那就熬小米米汤,做个千层饼,再给孩子摊个鸡蛋饼”。听到这里女儿高兴的拍手说到:“我最爱吃奶奶做的鸡蛋饼了,我要帮奶奶一起做饭”。然后便跟着老妈到厨房忙活起来!别看她个头比灶台高不了多少,但充满了好奇心,什么事情都想自己试试,在老妈的指导下,又是给灶台添柴火,又是淘米,面团也被她捏成各种小动物的模样,忙的不亦乐乎。不一会儿热腾腾的饭菜便上了餐桌,飘着一层米油的小米粥、香气扑鼻的千层饼、色泽金黄的土鸡蛋饼,外加一个糖伴西红柿和炒青菜。我最爱吃千层饼外面的脆皮,越嚼越香,再搭配上香甜的小米粥,简直不要太美!女儿则更喜欢里面一层层的软瓤,剥起一层软瓤,放上鸡蛋饼,再加些青菜,卷起来吃的津津有味!

千层饼是我的最爱,小时候生活条件差一些,吃一次千层饼是一件比较奢侈的事。长大后在外面也吃过类似的千层饼,但依旧觉得老妈做的最合胃口。老妈做的千层饼食材简单,仅需面粉、葵花籽油、葱花、芝麻、食盐,在老妈熟练的“捣鼓下”,千层饼烙熟后,外黄里暄,酥软油润,热食不腻,凉吃不散口,且味道香美。老妈说这种饼要想做的好吃,食材必须严格筛选,如果用市面上卖的面粉或其它的油类做出来的味道就差些,再就是烙饼的工具及火候,相比之下,电饼铛烙出来的味道远不如靠柴火加热的鏊子烙出来的味道好。所以,无论在外面多久,都做不出家乡美食的味道,毕竟原生态的一些东西只有在家的味道里才会有余香!

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除了千层饼,老妈还有许多拿手饭菜,比如小米闷饭、大黄米枣子糕、韭菜盒子等!每一种饭菜都能牢牢的抓住我的胃口。外面纵然山珍海味,依旧无法比拟家里的家常便饭!回家途中女儿突然提出一个问题:“爸爸,为什么你每次来奶奶家都要带上我?”我语重心长的说:“因为爷爷奶奶看到你,就好像看到了爸爸小时候的样子!”

在家的时候,所有味道混在一起,嗅不出这动人的香气。走了,它们才像穿过三棱镜的阳光一样,一条条清晰地显现出来。所以,阳光流转的香气,就是家的味道。(泰龙公司:高志大)



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