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槐花香

又是一年槐花开!昨日同事拿了一些山上采摘的槐花,我迫不期待解开袋口,深深的吸了口气,甜美的清香扑鼻而来,这是春天的味道、儿时的味道,让我不禁回想起了童年时去舅妈家吃过的槐花美食。

民间流传着“门前一棵槐,财源滚滚来”的说法,所以村里人都喜欢在门前栽种槐树,图个吉利。舅妈门前就有几棵槐树,一入春,槐树枝头就长出嫩绿的叶子,那叶子开始是嫩黄,几天之后就成了嫩绿,不久,一簇簇洁白似晶莹玉珠般的槐花便挂在青绿的树间,真是令人喜爱,槐花压的槐树垂下枝头,随着风来回摆动,散发出阵阵的香气。此时的村民过的是“闻着槐花香,赏着槐花景”的惬意生活。

图2_副本

记得小时候和哥哥一起去舅妈家玩,最有趣的便是摘槐花了。我和哥哥提着竹笼来到槐树下,看着满树的槐花就是够不着,真的有些无奈,树上的槐花如同知道我们的窘迫,随风摇来摇去的嘲笑我们。不一会儿,舅妈拿来长长的竹竿,在顶端绑上了一把镰刀,一下下收割着槐花。我和哥哥都跃跃欲试,都想要自己去够,可惜竹竿太长,我根本就拿不住,哥哥见状哈哈大笑起来,我只好让给了他。只见他高高地举起竹竿,把镰刀探到开满槐花的细树枝上,轻轻地转动手里的竹竿,一串串槐花连同绿油油的叶子纷纷扬扬地飘落下来,一会儿飘向东,一会儿向西,我张开双臂就跟着跑来跑去接掉落的树枝,把枝上的槐花撸到篮子里,我们就这样跑着笑着,很快就撸满了一笼子槐花。我和哥哥满载而归,无比的开心!

图1_副本

晚上我和哥哥坐等舅妈的美食!舅妈看着我们,一边笑着一边麻利的摘去槐叶,然后把槐花洗净再空水,最后拌上面粉上锅蒸。半小时后,舅妈将蒸好的槐花倒在碗里,再浇上香油和调好的蒜汁,推到我们面前,味道十分鲜美,我现在还记忆犹新。舅妈还把槐花和鸡蛋、面粉拌在一起,放在油锅里,煎成两面金黄的槐花饼,吃起来香喷喷、甜丝丝的,有细嫩的口感,是现在怎么也吃不出的味道!

光阴似箭,岁月如梭,长大后参加了工作,远走他乡,一年回村次数屈指可数,吃上槐花饭更是奢望了,只有那槐花的味道,永远储存在我记忆的深处,永远香甜!(嘉惠公司:赵明秀)



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